Agar agar, özellikle Japonya, Kore ve Çin mutfağında kullanılan bir bitkisel jelatin alternatifidir. Deniz yosunlarından elde edilen bir hidrokolloid olan agar agar, yüksek sıcaklıklarda suyla karıştırıldığında jelleşir ve birçok gıda uygulamasında kullanılır. Sıvıların jel haline getirilmesinde, tatlıların ve tatlı şekerlemelerin yapımında, dondurmaların yapımında ve yüz maskelerinin yapımında kullanılabilir. Ayrıca, mikrobiyolojide laboratuvar ortamında da kullanılır. Bitkisel … Agar Agar Nerelerde Kullanılır? Sağlıklı mı? okumayı sürdür