Antosiyanin (Anthocyanin) ya da antosiyaninler; meyve ve sebzelere kırmızı, mor ve mavi renklerini veren suda çözünen bir grup pigmenttir. Bu pigmentler, antioksidan ve anti enflamatuar özelliklere sahip doğal bileşikler olan flavonoidler adı verilen bir bileşik sınıfına aittir. Antosiyanin Faydaları Zararları Nelerdir? Antosiyaninlerin Faydaları Antosiyaninler, vücut hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan koruyan güçlü antioksidanlardır. Bu, … Antosiyanin Kanser İlişkisi: Hangi Besinlerde Bulunur? okumayı sürdür