Aquafaba, nohut suyundan elde edilen ve bitkisel bir alternatif olarak yumurta beyazı yerine kullanılan bir besindir. Adı Latince “su fasülyesi” anlamına gelir. Nasıl Yapılır? Nohut suyunun kaynatılması ve ardından süzülmesiyle elde edilir. Daha sonra nohut suyunun kıvamı çırpılarak, köpürtülerek ve diğer malzemelerle birleştirilerek mayonez, macaron, beze, kek ve diğer tatlı veya tuzlu tariflerde yumurta yerine … Aquafaba Nedir? Nasıl Yapılır? Aquafaba ile Kek okumayı sürdür