Berbere baharatı, Etiyopya ve Eritre mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Afrika baharatları arasında en popüler olanlardandır. Bu baharat karışımı, zengin ve karmaşık bir aromaya sahip bir kırmızı toz baharat olarak bilinir. Berbere, Etiyopya’da yaygın olarak kullanılan acı biberlerin öğütülmesiyle elde edilen bir biber karışımıdır. Berbere baharatının içeriği, farklı bölgeler ve aileler arasında değişebilir, ancak genellikle aşağıdaki … Berbere Baharatı Nedir? İçinde Neler Var? okumayı sürdür