Ceviche; çiğ balık ve deniz ürünlerinin narenciye suyu gibi asidik bir sıvıda chiles, soğan ve otlar ile birlikte yumuşatılmasıyla yapılan popüler bir Latin Amerika yemeğidir. Orta ve Güney Amerika ülkelerinde bir hayli popülerdir.  Marinasyondaki asit, balıktaki proteinleri denatüre ederek, opaklaşmasını sağlar  ve ısıyla pişirmeye bir alternatif sunar. Ceviche Hangi Balıktan Yapılır? Çiğ balık, kabuklu deniz … Ceviche Hangi Balıktan Yapılır? Nerenin Yemeği okumayı sürdür