Espagnole sos, Fransız mutfağında kullanılan bir sos türüdür. Esas olarak kırmızı et yemeklerinde kullanılır ve güçlü bir et tadı ile karakterize edilir. Espagnole sos, öncelikle kemikli etlerin kavrulması ve ardından sebzeler, baharatlar ve domates sosu ile birleştirilmesiyle yapılır. Bu karışım daha sonra et suyu veya tavuk suyu ile inceltilir ve kısık ateşte uzun süre kaynatılır. … Espagnole Sos Tarifi & Türevleri okumayı sürdür