Hidrojenize (Hidrojene) yağ, ürünlerin raf ömrünü artırmak ve maliyetlerden tasarruf etmek için  kullanılmaktadır. Hidrojenasyon, sıvı doymamış bir yağın hidrojen eklemesi yapılması ile katı bir yağa dönüştürüldüğü bir işlemi ifade etmektedir. Kısmen hidrojene yağların aksine, tamamen hidrojene yağlar çok az trans yağ, çoğunlukla doymuş yağ içerir ve trans yağ ile tam olarak aynı sağlık risklerini taşımaz. … Hidrojenize Yağ Nedir? Zararları Neler? okumayı sürdür