Jaggery beyaz şekere güzel bir alternatif sunan rafine edilmemiş ya da az rafine edilmiş olarak hazırlanan bir tatlandırıcıdır. Gur ve panela gibi çeşitli isimleri ile de bilinir. Hindistan, Uzak doğu, Afrika mutfaklarında yaygın kullanılır. Son zamanlarda tüm dünyada popülerliği artmıştır. Nelerden Hazırlanır? Ham maddesi genellikle şeker kamışı bitkisidir. Buna ek olarak hurma ağacından da jaggery … Jaggery Nedir? Beyaz Şekere Alternatif mi? okumayı sürdür