Kapsaisin (capsaicin); biberlerdeki “acı” faktörünün kaynağıdır. Dolmalık biber dışında, kapsaisin genellikle biberle eş anlamlıdır. Acı biberi bu kadar faydalı kılan özelliklerinden biridir. Arnavut biberi, poblano biberi, serrano biberi, cayenne biberi, jalapeno biberi, habaneros ve shishito kapsaisin bakımından zengin acı biberlerdir. Bileşen; kalori veya ek besin maddeleri gibi diyet içeriğine sahip değildir. Biberin tohum dışında her yerinde bulunur, ancak en yüksek kapsaisin konsantrasyonu … Kapsaisin Nedir? Kapsaisin Kanser İlişkisi okumayı sürdür