Masago, Japon mutfağında, özellikle suşi rulolarında bir garnitür veya bileşen olarak yaygın olarak kullanılan bir balık yumurtası türüdür. Kuzey Atlantik ve Kuzey Pasifik okyanuslarında bulunan küçük bir balık olan kapelin balığının yumurtasından yapılır. Masago; turuncu renkli ve hafif, hafif tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir. Masago tipik olarak tobiko veya ikura gibi daha pahalı balık … Masago Nedir? Masago ve Tobiko Aynı mı? okumayı sürdür