Melas, şeker kamışı ve şeker pancarından şekerin çıkarılması sırasında elde edilen koyu renkli, tatlı, şuruplu bir yan üründür. Pekmez, şeker kamışı ve şeker pancarının yoğun bir şekilde yetiştirildiği Karayipler ve Güney Amerika’da zengin bir tarihe ve uzun bir kullanım geçmişine sahiptir. 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri’nde çok popüler bir tatlandırıcı olmuştur, ancak bugün daha … Melas Nedir? Ne İşe Yarar? okumayı sürdür