Mütebbel ya da mutabbal; köz patlıcan, bolca sarımsak, bolca limon suyu ve tahin ile hazırlanan leziz mi leziz bir mezedir. Mütebbel küçük kanepeler üzerinde, sandviçlerde, dip sos olarak ya da et yemeklerinin yanında eşlikçi olarak harikadır! Ülkemizde Antakya mutfağında yaygın yapılan meze, Arap ve Filistin mutfağına özgüdür. Çoğu zaman babagannuş ile karıştırılan mütebbel birçok yönden … Mütebbel Tarifi: Mutabbal Nasıl Yapılır? okumayı sürdür