Omelette Norvégienne veya Baked Alaska, tatlı ve soğuk bir tatlı olan dondurma ile sıcak bir kek veya pandispanya tabanının birleşiminden oluşan bir tatlıdır. Bu tatlı, genellikle dondurma tabanının üzerine sıvı bir mereng kabuğu ile kaplanarak ve ardından fırında...

Geraniol, doğal olarak birçok bitkide bulunan ve birçok kozmetik üründe kullanılan bir bileşiktir. Genellikle çiçeklerin ve meyvelerin hoş kokusunu sağlamak için kullanılır. Ancak, saf formda cilde uygulandığında bazı insanlarda tahrişe neden olabilir. Bu nedenle,...

Ovaleks, genellikle pastacılıkta ve fırıncılıkta kullanılan bir katkı maddesidir. Özellikle kek, pasta ve hamur işlerinin dokusunu ve lezzetini iyileştirmek için tercih edilir. Bileşenler: Genellikle soya lesitini, mono ve digliseritler gibi doğal yağ asidi...

Sodyum lauril sülfat (sodium lauryl sulfate); ya da daha aşina olduğumuz adı ile SLS cilt bakımı ve güzellik ürünlerinde; temizleyicilerde, şampuanlarda hatta cilt macunlarında yer alır. Sodyum lauril sülfat formülü:  CH3(CH2)10CH2(OCH2CH2)nOSO3Na Tahriş edici...

Mısır unu ve mısır nişastası; her ikisi de mısırdan elde edilir, ancak farklı özellikleri ve kullanımları vardır. Mısır unu, ince öğütülmüş mısır unundan yapılır ve buğday ununa benzer bir dokuya sahiptir. Mısır ekmeği, kekler ve diğer unlu mamüller yapmak için yaygın...