Peksimet salatası, yaz aylarında ferahlatıcı ve lezzetli bir seçenek olarak tercih edilen bir salata çeşididir. Peksimet, sertleştirilmiş ekmek dilimleridir ve bu tarifte çıtır bir dokuya sahip bir taban oluşturur. Peksimetler, domates, salatalık, soğan ve diğer...

Hormesis Nedir? Günümüzde sağlık ve beslenme konusunda pek çok yeni terim ve teori ortaya çıkmaktadır. Bunlardan biri de "hormesis" olarak adlandırılan kavramdır. Hormesis, organizmaların düşük dozda maruz kaldığı zararlı etkilerin, aslında vücudun savunma...

'Nduja, Calabria bölgesine özgü bir İtalyan salamıdır. 'Nduja, acı biber, domates püresi, yağ ve baharatlar ile karıştırılarak hazırlanan yumuşak bir salam çeşididir. Genellikle ekmek üzerine yayılarak veya yemeklere eklenerek kullanılır. 'Nduja Nedir? 'Nduja'nın...

Şişkinlik giderici bitki çayları diyince akla ilk gelenler rezene ve kimyon çayıdır. Her ikisi de gaz ve şişkinlik söz konusu olduğunda yerinde tercihlerdir. Öyle ki kimyon baskın ve yoğun tadına rağmen yüksek etkisi sebebiyle sık tercih edilir. Ancak gaz, midede...

Fusulli Makarna, İtalyan mutfağının renkli bir parçasıdır ve adını İtalyanca "fuso" kelimesinden alır, bu da "makara" veya "spiralli" anlamına gelir. Fusilli makarnalar genellikle helix şeklinde veya yaygın olarak bilinen adıyla "spiralli" yapısıyla dikkat çeker. Bu...