Yer narı (cytinus ruber); Akdeniz bölgesinde yetişen, kuduz otu adı verilen bitkinin kökleri üzerinde yaşayan bir parazitik bitkidir. Bu bitki, yalnızca Mart ve Haziran ayları arasında parlak kırmızı renkli çiçekler açar ve diğer zamanlarda konakçı bitkinin köklerinde...

Cibin tatlısı, Helavi Bi Cibin ya da peynir helvası; Ortadoğu mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır ve özellikle Suriye, Lübnan'da popülerdir. Tatlı peynir ve irmik (sütlü bulgur) gibi ana malzemeler kullanılarak hazırlanır. Peynir helvasının temel malzemeleri...

Beyaz çilek veya diğer adıyla pineberry, görünüşü itibarıyla geleneksel kırmızı çileğe benzeyen ancak beyaz renkte ve ananas benzeri bir tada sahip olan bir meyvedir. Pineberry, aynı ailedeki klasik çilek türlerinin melezlenmesiyle elde edilir. Diğer çilek türlerinden...

Çemen Otu Kabızlık için Etkili mi?  Çemen otu tohumu (poy otu, boy otu) kullanımı hem baharat olarak hem de geleneksel tıpta tedavi amaçlı oldukça uzun bir geçmişe sahiptir. M.Ö. 1500 yılında Mısır’da çemen kullanıldığına dair arkeolojik bulgular vardır. Latince ismi:...

Aspartam, aspartik asit ve fenilalanin amino asitlerinden sentetik olarak üretilen bir tatlandırıcıdır. Birçok doğal besinde bulunan bir amino asittir. Fenilalanin ise, proteinlerin temel yapı taşlarından biridir ve birçok gıda kaynağından elde edilebilir. Üretim...