Pappardelle, İtalyan mutfağına ait geniş ve uzun bir makarna çeşididir. Genellikle geniş şeritler halinde kesilir ve genişliği fettuccine ve tagliatelle makarnadan daha fazladır. Pappardelle’nin kökeni Toskana bölgesine dayanmaktadır ve adını “pappare” kelimesinden almıştır, bu kelime İtalyanca’da “yemekleri emmek” anlamına gelir. Bu isim, pappardelle’nin lezzetli sosları emme kabiliyetine sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Siciliana Sos Tarifi & İçindekiler … Pappardelle Nedir? Pappardelle Fettuccine Farkı okumayı sürdür