Pasilla Bajio biberi, Meksika mutfağında önemli bir yere sahip olan tatlı ve baharatlı bir biber çeşididir. Adını “pasa” kelimesinden alır ve olgunlaşmış bir çekirdeksiz Jalapeno biberine benzeyen uzun, ince ve koyu renkli bir biberdir. Pasilla Bajio’nun lezzeti, Meksika yemeklerine özgü bir derinlik katar.
Pasilla Bajio biberleri, Meksika mutfağının vazgeçilmez bir malzemesidir. Mole sosları, adobo sosları ve birçok Meksika yemeği için bu biberler kullanılır. Kurutulmuş haliyle çorbalara veya salsalara lezzet katarlar. Pasilla Bajio, çikolata içeren Mole sosunun temel bileşenlerinden biridir ve tatlılık ile baharatlılık arasındaki dengeyi sağlar.
Nasıl Kullanılır?
Pasilla Bajio biberlerini kullanmadan önce genellikle kurutulurlar. Bunun için güneşte veya özel kurutma yöntemleri kullanılır. Kurutulmuş biberler, suya batırılarak yumuşatılabilir ve sonra çeşitli yemeklerde kullanılabilirler. Özellikle soslara, güveçlere ve et yemeklerine lezzet katan bir bileşen haline gelirler.
Pasilla Bajio biberi Sağlık Faydaları Neler?
Pasilla Bajio biberleri, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca, mide sağlığını destekleyebilir ve metabolizmayı hızlandırabilir. Baharatlı yiyeceklerin tüketilmesi bazı kişilerde metabolizmayı artırabilir ve kilo kaybına yardımcı olabilir.
Pasilla Bajio, Meksika mutfağının vazgeçilmez bir bileşeni olarak lezzetli ve sağlıklı bir biber çeşididir. Baharatlı yemekleri sevenler için harika bir tercih olabilir ve farklı Meksika yemeklerine tat katmak için ideal bir malzemedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…
Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…
Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…
Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…
Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…
İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…
