Pastacı yağı (biskin yağı);  pastacılık ve fırıncılıkta kullanılan özel bir yağ türüdür. Genellikle margarin veya bitkisel bazlı yağlar kullanılarak üretilir. Pastacı yağı, hamur işleri, kurabiyeler, kekler, krema dolguları ve diğer tatlılar gibi birçok farklı pastacılık ürününün yapımında kullanılır. Pastacılık dünyasında lezzetli kurabiyeler, krema dolgulu kekler ve nefis çikolata sosları gibi ürünlerin sırrı, kullanılan yağlarda gizlidir. … Pastacı Yağı Nedir? Biskin Yağı Nedir? okumayı sürdür