Piloncillo, Meksika ve diğer Latin Amerika ülkelerinde yaygın olarak kullanılan geleneksel bir tatlandırıcıdır. İspanyolca’da “küçük koni” anlamına gelen piloncillo, şeker kamışı suyunun kaynatılması ve ardından katılaşmasıyla elde edilir. Bu işlem sonucunda koyu kahverengi renkte, sert bir yapıya sahip koni şeklinde bloklar ortaya çıkar. Piloncillo’nun tat profili, karamel ve melas gibi zengin tatlarla karakterizedir ve beyaz … Piloncillo Nedir? Piloncillo Nasıl Kullanılır? okumayı sürdür