Puntarelle, lezzetli ve biraz acı bir sebzedir. Görüntüsü sıradaşıdır ve bu hali ile hayranlık uyandırır. Özel bir Katalan hindiba çeşidinin filizleridir. Daha uzun, sivri yapraklardan oluşan bir küme tarafından korunan bir grup küçük filiz gibi görünür. Escarole ve raddichio ile akraba olan hindiba ailesinin bir üyesidir. Kereviz kökü dokusunda ve karahindiba tadındadır denebilir. Basit garnitür … Puntarelle Nedir? Nasıl Hazırlanır? İtalyan Lezzetleri okumayı sürdür