Semolina unu, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir un çeşididir. Buğday tanesinin öz kısmı olan endosperminin öğütülmesi sonucunda elde edilen un, granül yapısıyla diğer un çeşitlerinden ayrılır. Genellikle makarna, ekmek, tatlılar ve hamur işlerinde kullanılır. İyi bir protein ve mineral kaynağıdır ve aynı zamanda düşük glisemik indeksiyle bilinir. Bu özellikleri sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar … Semolina Nedir? Semolina İrmik Farkı Nedir? okumayı sürdür