Tarif

Shichimi Togarashi Nedir? Shichimi Baharatı

Shichimi Togarashi (Japon 7 baharatı), Japon mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır. Adı Japonca’da “yedi baharat” anlamına gelir, çünkü genellikle yedi farklı baharatın bir karışımını içerir. Bu karışım, genellikle pul biber temelli olup, farklı baharatlarla zenginleştirilir.

Shichimi Togarashi, genellikle Japon noodle çorbalarına, pilavlara, tempura ve diğer yemeklere lezzet katmak için kullanılır.

Shichimi Togarashi’nin bileşenleri arasında genellikle şu baharatlar bulunur:

  1. Pul Biber: Genellikle temel bileşenlerden biridir ve karışımın ana acı kaynağını oluşturur.
  2. Tohumlar: Kimi zaman susam tohumları, haşhaş tohumları, nijella tohumları veya hardal tohumları içerebilir. Bu tohumlar, karışıma farklı dokular ve tatlar katar.
  3. Portakal Kabuğu: Portakal kabuğu genellikle taze veya kurutulmuş olarak eklenir. Bu, karışıma bir nüans ve hafif bir tat katmaktadır.
  4. Zencefil: Zencefil, baharatlı ve ferahlatıcı bir tat ekler.
  5. Nane: Nane, karışıma ferahlatıcı bir lezzet katar.
  6. Susam Tohumu: Susam tohumları, karışıma biraz kavrulmuş ve hafif tatlı bir lezzet katar.
  7. Susam Yağı: Bazı versiyonlar, karışımı birleştirmek ve biraz ekstra lezzet eklemek için susam yağı içerebilir.

Shichimi Togarashi’nin içeriği, markadan markaya ve bireysel tariflere göre değişebilir. Bu karışım, Japon mutfağının özgün lezzetlerinden birini sunar ve çeşitli yemeklere harika bir baharat katkısıdır.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Bitki Bakımı

Kadife Çiçeği Tohumu Ne Zaman Ekilir, Nasıl Ekilir?

Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…

2 hafta önce
  • Sağlık

Düz Yapraklı Aslan Pençesi Kanser Üzerine Bilimsel Etkileri

Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…

2 hafta önce
  • Cilt Bakımı

Yağların Komedojenik (Gözenek Tıkayıcılık) Dereceleri

Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…

4 hafta önce
  • Cilt Bakımı

Çinko Oksit Kremi Tarifi

Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…

1 ay önce
  • Beslenme

Aç Karnına Sirkeli Su İçmek Doğru mu? Faydalı mı?

Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…

1 ay önce
  • Tarif

Oyster Sos Nerede Kullanılır?

Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…

1 ay önce