Sübye denince akla ilk gelen, denizin hüzünlü dalgaları arasından sıyrılarak yüzeye çıkan deniz canlıları olabilir. Ancak bugün size İzmir’in sıcak güneşinde serin bir rüya gibi eriyen ve damakları tatlandıran başka bir sübyeden bahsedeceğiz: İzmir ve Sefarad mutfağının seçkin bir lezzeti olan sübye. Tepache Tarifi: Ananaslı Fermente İçecek Sübye’nin Zamansız Yolculuğu Sübyenin tam olarak nereden geldiği … Sübye: İzmir’in Tatlı Serinliği okumayı sürdür