Susam tuzu ya da geleneksel adı ile gomasio -ya da gomashio– Japon mutfağına özgü leziz bir çeşnidir. Susam ve tuz ile iki temel ve basit malzeme ile hazırlanan bu baharat çok çeşitli tarif ile uyumludur. Susam tuzu için sarı ya da siyah susam kullanılabilir. Tuz olarak kaya tuzu ya da deniz tuzu tercih edilir. Kullanılan … Susam Tuzu Nedir? Japon Gomashio Tarifi (Gomasio) okumayı sürdür