Tajin, tagine ya da tajine; yuvarlak tabanlı ve alçak kenarlı, seramik veya sırsız kilden yapılmış geleneksel bir Fas pişirme kabıdır. Pişirme sırasında tabana koni şeklinde bir kapak oturtulur. Bu konik kapak, buharı hapseder ve sıvıyı toprak çömleğe geri vererek, konsantre aromalı, kurumamış bir tabak elde edilmesini sağlar. Tajine ayrıca bu kaplarda pişirilen geleneksel yemeğe de … Tajin Güveç Nasıl Kullanılır? Tajine Yemeği Tarifi okumayı sürdür