Beslenme

Yam ve Manyok Aynı mı? Farklı mı?

Yam ve Manyok Aynı mı? Farklı mı?: Yam ve manyok, birbirinden farklı bitkilerdir, ancak genellikle karıştırılırlar. İşte ikisinin farkları:

Yam (Dioscorea spp.)

Tanım:

  • Yam, Dioscorea cinsine ait bir kök bitkisidir.
  • Genellikle Afrika, Asya ve Karayipler’de yetişir.
  • Yams, kalın ve yumrulu kökleriyle bilinir ve genellikle kahverengi veya açık gri bir kabuğa sahiptir.

Kullanım:

  • Yams, çeşitli yemeklerde kullanılır ve pişirilir.
  • Besin değeri açısından zengin olup, karbonhidrat, lif ve vitaminler içerir.
  • Tatlı, tuzlu yemeklerde ve pürelerde kullanılabilir.

Fiziksel Özellikler:

  • Yams, uzun, silindirik ve genellikle sert bir dokuya sahiptir.
  • Kabuğu genellikle kabarık ve pürüzlüdür.
  • İç kısmı genellikle beyaz, krem, sarı veya kırmızı olabilir.

Manyok (Manihot esculenta)

Tanım:

  • Manyok, Manihot cinsine ait bir kök bitkisidir.
  • Özellikle Güney Amerika, Afrika ve Asya’da yaygın olarak yetişir.
  • Manyok, yumuşak ve beyaz iç kısmı ile tanınır ve dış kabuğu kahverengi veya gri olabilir.

Kullanım:

  • Manyok, genellikle un ve nişasta yapmak için kullanılır. Ayrıca, pişirilmiş haliyle de tüketilebilir.
  • Pişirilmeden önce manyok kökleri toksik olabilir ve zehirli bileşenleri (siyanojenik glikozitler) içerir, bu yüzden doğru şekilde işlenmesi gerekir.

Fiziksel Özellikler:

  • Manyok kökleri daha yumuşak ve daha az pürüzlüdür.
  • Genellikle kalın, silindirik ve düzdür.
  • İç kısmı beyaz ve nişastalıdır.

Özetle

  • Yam, Dioscorea cinsinden bir köktür ve çeşitli yemeklerde kullanılırken, manyok, Manihot cinsinden bir köktür ve genellikle nişasta veya un üretimi için işlenir.
  • Yam, çoğunlukla sert ve pürüzlü bir kabuğa sahipken, manyok daha yumuşak ve düz bir kabuğa sahiptir.
  • Manyok köklerinin bazı türleri pişirilmeden önce zehirli olabilir, bu yüzden dikkatli işlenmelidir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

10 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

10 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

10 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

10 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce