Yayık altı suyu; yoğurt, ayran, peynir gibi süt ürünleri üretimi sırasında ortaya çıkan sıvıdır. Bu sıvı, süzme işlemi sırasında peynirin kıvamını alması için sütten ayrılan kısmın sıvı halidir. Yoğurdun da süzülmesi sırasında oluşan sıvıya yayıkaltı suyu denir. Süt ürünlerinin yapımı sırasında ortaya çıkan bu sıvı, besleyici özellikleri nedeniyle geleneksel Türk mutfağında çorba, pilav ve soslar … Yayık Altı Suyu Nasıl Yapılır? Yayık Altı Suyu Tozu okumayı sürdür