Zesty Lemon Bar Tarifi, Püf Noktaları

Zesty Lemon Bar, limonun canlandırıcı tadı ve yapısı ile harmanlanmış, nefis bir tatlıdır. İşte Zesty Lemon Bar tarifi:

Malzemeler:

Kraker Tabanı:

• 1 1/2 su bardağı (180 g) un
• 1/2 su bardağı (60 g) pudra şekeri
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı (170 g) soğuk tereyağı, küp küp doğranmış

Limonlu Dolgu:

• 4 adet büyük yumurta
• 1 1/2 su bardağı (300 g) toz şeker
• 2/3 su bardağı (160 ml) limon suyu (yaklaşık 4-5 limonun suyu)
• 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1/4 su bardağı (30 g) un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

Kraker Tabanı:

1. Fırını önceden 180°C dereceye ayarlayın. 20×20 cm’lik dikdörtgen bir fırın kabını yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Unu, pudra şekerini ve tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyin ve unla iyice karışana kadar ellerinizle ufalayın.
3. Hazırladığınız karışımı fırın kabına yerleştirin ve düzgün bir taban oluşturacak şekilde bastırın.
4. Fırında 15-20 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Limonlu Dolgu:

1. Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın, hafifçe rengi açılana kadar çırpın.
2. Limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin, iyice karıştırın.
3. Unu ve kabartma tozunu ekleyin, pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
4. Hazırladığınız karışımı kraker tabanının üzerine dökün.
5. Fırını 160°C dereceye ayarlayın. Hazırlanan karışımı fırına verin ve 25-30 dakika veya kenarları hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
6. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
7. Dilimleyerek servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin.

Püf Noktaları:

• Limon Kabuğu Rendesi: Limon kabuğundan rendelenen ince parçalar, limonlu tadın daha belirgin olmasını sağlar. Ancak beyaz kısımların rendelenmemesi önemlidir çünkü acı bir tat verebilir.
• Un ve Kabartma Tozu: Dolgunun pürüzsüz olması için un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin.
• Pişirme Süresi: Dolgunun ortasının sallanmadığını ve kenarlarının hafifçe kızardığını kontrol ederek pişirme süresini belirleyin.
• Soğutma ve Dinlendirme: Limonlu dolgunun kesilip servis edilmeden önce tamamen soğuması ve dolapta en az 2 saat dinlendirilmesi, kıvamının oturmasına yardımcı olur.

Bu nefis Zesty Lemon Bar’lar, taze ve hafif tatları sevenler için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu