Cibreska; mercimek otu, cibrisa, çiprika, çubrika, merze, çubritsa, geyikotu, sater, çobrisa ya da zater isimleriyle de anılan bir tür baharattır. Balkan mutfağının vazgeçilmezidir. Tavuk otu olarak da bilinir. Bunun sebebi tavuk yemeklerine çok yakıştırılmasıdır. Latince ismi satureja hortensis’tir. Ege’de yetişen zahter kekiğine -ki bu bitki yaz kekiği olarak da anılır- çok büyük benzerlik göstermektedir. Çubrika … Cibreska Mercimek Otu: Balkanların Eşsiz Baharatı okumayı sürdür