5 Peynirli Ravioli Tarifi
Ravioli, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Herkesin favorisi olabilecek beş peynirli ravioli tarifiyle, evinizde bu nefis lezzeti hazırlamak artık daha kolay!
İşte adım adım beş peynirli ravioli tarifi:
5 Peynirli Ravioli Tarifi için Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin:
- 1 su bardağı ricotta peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1/4 su bardağı rendelenmiş gouda peyniri
- Taze kekik veya fesleğen
- Tuz ve karabiber
Üzeri İçin:
- Tereyağı
- Çam fıstığı (isteğe bağlı)
- Taze kekik veya fesleğen
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Geniş bir karıştırma kabında unu ve tuzu birleştirin.
- Ortasını açarak yumurtaları ekleyin.
- Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun. Ardından hamuru unlanmış bir yüzeye alın ve yaklaşık 15 dakika yoğurun.
- Hamurunuzu streç filmle sararak dinlenmeye bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Ricotta, mozzarella, parmesan, cheddar ve gouda peynirlerini bir kasede karıştırın.
- Taze kekik veya fesleğen ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Hamurun Açılması ve Doldurulması:
- Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her parçayı unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın.
- İlk hamurun üzerine peynirli harcı küçük yuvarlaklar halinde yerleştirin.
- İkinci hamuru üzerine örtün ve parmaklarınızla kenarları sıkıca kapatın.
4. Ravioli Şeklinin Alınması:
- Hamurun üzerine bir bardak yardımıyla ravioli şeklini alın veya bir ravioli kesici kullanın.
- Her bir ravioli kenarını bir çatal yardımıyla sıkıca kapatın.
5. Ravioli’nin Pişirilmesi:
- Bol tuzlu suda ravioliyi haşlayın. Ravioli yüzeye çıktığında, yaklaşık 3-4 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Haşlanmış raviolileri süzgece alın ve süzün.
6. Servis ve Sunum:
- Servis tabağına alınan raviolilere tereyağı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak çam fıstığı, taze kekik veya fesleğenle süsleyin.
- Sıcak servis yapın ve keyifle tüketin!
Bu beş peynirli ravioli tarifi, evde İtalyan mutfağının sıcak ve lezzetli bir dokunuşunu sağlar. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle enfes bir yemek, misafirlerinizi veya ailenizi şımartmak için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
