Acquasale Nedir? Acquasale Tarifi

Acquasale, İtalyan mutfağında bulunan ve yaz aylarında serinletici bir çorba veya soğuk çorba olarak tüketilen geleneksel bir yemektir. “Acquasale” kelimesi İtalyanca’da “tuzlu su” anlamına gelir ve bu yemeğin ana bileşeni tuzlu su veya su bazlı bir karışımdır.

İşte acquasale tarifi:

Malzemeler:

• 4 su bardağı soğuk su
• 2-3 dilim bayat ekmek (isteğe bağlı olarak kesilmiş)
• 2-3 domates (olgun ve doğranmış)
• 1 salatalık (doğranmış)
• 1 soğan (ince doğranmış)
• 1 yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi veya elma sirkesi tercih edilir)
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber (tadına göre)
• Taze fesleğen veya taze nane yaprakları (süslemek için)

Yapılışı:

1. Soğuk suyu bir karıştırma kabına veya servis kasesine alın.
2. Doğradığınız domatesleri, salatalığı, soğanı, yeşil biberi ve sarımsağı ekleyin.
3. Zeytinyağı ve sirkeyi ilave edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
4. Ekmek dilimlerini doğruyorsanız, bunları da karışıma ekleyin.
5. Tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın ve çorbanızın tadını kontrol edin. Tuz, sirke veya zeytinyağı ekleyerek tatlarını dengeleyebilirsiniz.
6. Acquasale’yi buzdolabında en az 1 saat boyunca soğutun. Soğuk servis yapılması gereken bir çorba olduğu için iyice soğuması önemlidir.
7. Servis yapmadan önce taze fesleğen veya nane yaprakları ile süsleyin.

Acquasale, sıcak yaz günlerinde hafif ve serinletici bir yemek veya ara öğün olarak mükemmel bir tercihtir. İtalya’nın farklı bölgelerinde farklı varyasyonları bulunsa da, temelde taze sebzeler ve suyun birleştiği bu çorba, ferahlatıcı ve sağlıklı bir seçenektir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu