Aioli sos (ayoli sosu); limon ve sarımsağın eşsiz uyumuna dayanan leziz mi leziz bir Akdeniz lezzetidir.
Akdeniz mutfağının gözdelerinden zeytinyağı, sarımsak, tuz, ve yumurtanın bir araya geldiği sos çiğ yumurta yerine basitçe mayonez ile de hazırlanabilir.
Sosun bir çok farklı varyasyonu vardır. Chipotle, sriracha, trüf, yaban turpu, jalapeño, pesto, biberiye ve çok daha fazlası ile aioli sosunuzu daha da lezzetlendirebilirsiniz!
Bu sos neredeyse her şeyle uyumludur. Onu enginar ile de kullanabilirsiniz patates kızartması ile de! Bu tamamen hayal gücünüze kalmış!
Sarımsaklı Aioli Sos İçinde Neler Var?
Aslında oldukça az malzeme ile hazırlanan bu pratik sos içinde en yaygın kullanılan malzemeler şöyle sıralanabilir:
- Mayonez: Tercihen ev yapımı ya da kaliteli bir tane
- Sarımsak: Tercihe göre taze diş sarımsak ya da sarımsak tozu kullanılabilir.
- Limon Suyu: Sarımsak tadını dengelemek için işimize yarayacak.
- Tuz ve Biber: Sosumuzu lezzetlendirmek için kullanacağız.
- Zeytinyağı: Tercihen kaliteli soğuk sıkım bir zeytinyağı
Ev Yapımı Aioli Sosu Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı mayonez -tercihen ev yapımı-
- 2 diş sarımsak, tamamen dövülmüş (isteğe göre sarımsak tozu da tercih edilebilir.)
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam karabiber
- 1 yemek kaşığı soğuk sıkım zeytinyağı
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar onları çırpın.
İsterseniz, daha fazla limon aroması vermek için biraz limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz!
Sosu hemen servis edebilir ya da bir süre buzdolabında dinledirebilirsiniz. Buzdolabında dinlendirmek için 15 dakika yeterlidir. Dinlendirme işlemi sosunuza ekstra lezzet verecektir.
Aioli Sos Nerede Kullanılır?
Bu sosu hemen hemen her türlü yiyecek ile eşleyebilirsiniz. Oldukça lezzet uyumlu bir sostur ve çoğu kişinin damak tadına hitap eder.
Onu etlerin, sebzelerin, salataların, sandviçlerin, hamburgerlerin, balıkların veya patates kızartmalarının lezzetini arttırmak için kullanmayı deneyebilirsiniz. Bir daldırma sosu olarak atıştırmalıkların yanında servis edebilirsiniz.
Nasıl Saklanır?
Sosunuzu hava almayan bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar tazeliğini koruyarak saklanabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
