Ajwain (Ajowan), özellikle Güney Asya mutfağına özgü bir baharat türüdür. Ajwain, botanik olarak Trachyspermum ammi bitkisinin tohumlarından elde edilir. İngilizce’de “carom seeds” olarak da adlandırılır. Bu küçük, kahverengi tohumlar özellikle Hint, Orta Doğu ve Kuzey Afrika mutfaklarında baharat olarak kullanılır.
Ajwain’in kendine özgü bir acılığı ve aroması vardır. Genellikle kimyon ve maydanoz tohumlarına benzer bir tadı vardır. Ancak, kendine has hafif acılığı ve nane benzeri bir tada da sahiptir.
Ajowan, çeşitli yemeklere lezzet katmak için tohum veya toz formunda kullanılır. Ayrıca, sindirimi kolaylaştırmak ve karın ağrısını hafifletmek gibi tıbbi amaçlarla da kullanılabilir. Ajwain, gıdalara karakteristik bir tat katar ve aynı zamanda bazı kültürel geleneklere göre de kullanılır. Örneğin, bazı Hint yemeklerinde ve hamur işlerinde sıkça bulunur.
DIM (Diindolilmetan), turpgiller ailesine ait sebzelerde doğal olarak bulunan bir bileşiktir ve hormon dengesini destekleyici…
Düşük östrojen, yaşlanmanın doğal bir parçasıdır ve sıcak basmaları, ruh hali değişimleri ve kemik kaybı…
Low estrogen is a natural part of aging that can lead to symptoms like hot…
Bergamot kabuğu, sağlık, mutfak ve cilt bakımı gibi birçok alanda fayda sağlayan çok yönlü bir…
Deodorantlarda kullanılan alüminyum bileşikleri, antiperspirant özelliği sayesinde terlemeyi azaltır. Ancak, meme kanseri, Alzheimer hastalığı, hormonal…
Evde kullandığınız bazı ürünler sağlığınız üzerinde ciddi riskler oluşturabilir. Kokulu mumlar ve yapay oda kokuları,…
