Alabaş turbu ya da diğer bir adı ile kohlrabi; brokoli, brüksel lahanası, karnabahar, hardal otu, karalahana ve lahana ile aynı aileden olan turpgillerden bir sebzedir. Çiğ veya pişmiş olarak yenebilir ve salata olarak popüler bir malzemedir. Tadı hafif tatlı bir tada sahip brokoliye benzer.
Alabaştaki vitaminler, mineraller ve antioksidanlar önemli sağlık yararları sağlayabilir. Örneğin, C vitamini vücudun enfeksiyonla savaşmasına ve iltihaplanmayı azaltmasına yardımcı olur. C vitamini ayrıca bağışıklığı artırabilir ve kolesterolü düşürebilir.
Alabaş, bazı doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olabileceği için hamile kadınlar için önemli bir besin olan folat açısından da zengindir.
Düşük glisemik indeksli bir besindir. Tokluk ve glisemik kontrolü iyileştirmeye yardımcı olabilir. Sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak alabaş, genel metabolizmayı iyileştirmeye ve kilo vermeye yardımcı olabilir.
Kronik uyku problemi olan kişilere yatmadan hemen önce bir miktar alabaş tüketimi önerilmektedir. Bunu düzenli yapıp olumlu netice alan kimseler olsa da uykusuzluk ve alabaş turbu arasındaki ilişkiye dair bilimsel çalışmalar henüz yetersizdir.
Turpgiller ailesinin bir üyesi olan alabaş; sağlıklı bir besindir ve kalorisi düşüktür.Ancak diğer turpgiller ailesi üyeleri gibi alabaşı da çok fazla tüketmek sizi rahatsız edebilecek gaz sorununa neden olabilir. Negatif sindirim etkileri olmaması adına tüketiminde porsiyon kontrolüne özen göstermek önerilir.
Alabaşları çiğ olarak salatalarda kullanabilirsiniz ya da kızartabilir, çorba ve güveçlerde değerlendirebilirsiniz.
İşte alabaşları tariflerde kullanmanın bazı yolları:
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…