Algerienne sos (Cezayir sosu) ya da kısaca algerian sosu; baharatlı ve kremamsı leziz bir et eşlikçisidir.
Harissa veya acı biber salçası, baharatlar, domates ve aromatik bitkilerle hazırlanan sos; kırmızı veya beyaz et, patates veya sandviçler ile mükemmel uyum içindedir.
Bu sos, ince kıyılmış soğanın lezzetini ve çıtır çıtırlığını hafif bir tatlılık ve aromatiklik ile bize sunar ve kesinlikle keskin olmayan bir aromaya sahiptir. Bu hali ile neredeyse herkese hitap eden algerienne sosun içinde tam olarak neler var bir göz atalım!
Bu sosun yapımında mayonez, domates konsantresi, sarımsak tozu, soğan, kimyon, tuz ve yaygın olarak harissa olarak bilinen biber salçası kullanılır.
Buna karşın tarifler ve malzemeler her zaman çeşitlendirilebilir.
Kullanılan birçok farklı tarifte maydanoz, kişniş, arpacık soğanı veya acı biber salçası gibi malzemelere de rastlamak olasıdır.
Bazen sosa daha fazla tat vermek için yoğurt ve limon suyu da eklenir. Tüm bu içerikler tüketicilerin tercihlerine göre ve özellikle baharat söz konusu olduğunda mutfak alışkanlıklarına göre değişir. Malzemelerdeki tüm farklılıklara rağmen, sonuç ideal biçimde baharatlı ve çok sulu bir sos olmalıdır.
Malzemeler
Hazırlanışı
Afiyet Olsun!
Sos hem kırmızı etle, hem beyaz etle hem de sebzeler ile uyumludur. Özellikle sandviçlere, pizzalara, makarnalara, patates kızartması da ekstra lezzet verir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Güneşin zararlı UV ışınları, cildin erken yaşlanmasına, lekelenmesine ve hatta cilt kanserine yol açabilir. Ancak,…
Papatya yağı, papatya çiçeklerinden elde edilen doğal bir yağ olup, cilt ve saç sağlığı üzerinde…
Prolin Değeri Nedir? Prolin, balın kalitesini ve doğallığını belirleyen bir amino asittir. Balın kaynağına, bitki…
Kırmızı Pancar Sirkesinin Faydaları Kırmızı pancar sirkesi, fermente edilmiş pancardan elde edilen besleyici bir üründür.…
Bitkiler, dünya genelinde farklı isimlerle bilinmektedir. Ancak bilimsel sınıflandırmada karışıklığı önlemek için Latince isimlendirme kullanılır.…
Pandan Yaprağı Nedir? 🌿 Pandan yaprağı (Pandanus amaryllifolius), Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan tropikal…