Algerienne sos (Cezayir sosu) ya da kısaca algerian sosu; baharatlı ve kremamsı leziz bir et eşlikçisidir.
Harissa veya acı biber salçası, baharatlar, domates ve aromatik bitkilerle hazırlanan sos; kırmızı veya beyaz et, patates veya sandviçler ile mükemmel uyum içindedir.
Bu sos, ince kıyılmış soğanın lezzetini ve çıtır çıtırlığını hafif bir tatlılık ve aromatiklik ile bize sunar ve kesinlikle keskin olmayan bir aromaya sahiptir. Bu hali ile neredeyse herkese hitap eden algerienne sosun içinde tam olarak neler var bir göz atalım!
Bu sosun yapımında mayonez, domates konsantresi, sarımsak tozu, soğan, kimyon, tuz ve yaygın olarak harissa olarak bilinen biber salçası kullanılır.
Buna karşın tarifler ve malzemeler her zaman çeşitlendirilebilir.
Kullanılan birçok farklı tarifte maydanoz, kişniş, arpacık soğanı veya acı biber salçası gibi malzemelere de rastlamak olasıdır.
Bazen sosa daha fazla tat vermek için yoğurt ve limon suyu da eklenir. Tüm bu içerikler tüketicilerin tercihlerine göre ve özellikle baharat söz konusu olduğunda mutfak alışkanlıklarına göre değişir. Malzemelerdeki tüm farklılıklara rağmen, sonuç ideal biçimde baharatlı ve çok sulu bir sos olmalıdır.
Malzemeler
Hazırlanışı
Afiyet Olsun!
Sos hem kırmızı etle, hem beyaz etle hem de sebzeler ile uyumludur. Özellikle sandviçlere, pizzalara, makarnalara, patates kızartması da ekstra lezzet verir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…