Tarif

Aloo Baingan: Hint Mutfağının Lezzetli Bir Yemeği

Aloo Baingan, Hint mutfağına özgü bir sebze yemeğidir. İki ana malzemesi patates (Aloo) ve patlıcan (Baingan) ile yapılır. Bu yemek, Hindistan’da ve diğer Güney Asya ülkelerinde sıkça tüketilen ve sevilen bir tariftir.

Malzemeler:

  • Patates
  • Patlıcan
  • Soğan
  • Domates
  • Zencefil ve sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
  • Baharatlar (kimyon, kırmızı biber, zerdeçal, garam masala)
  • Bitkisel yağ
  • Tuz
  • Taze kişniş (isteğe bağlı)

Hazırlık:

  1. Patatesleri ve patlıcanları yıkayıp doğrayın. Patatesleri genellikle küp şeklinde doğranırken, patlıcanları halka veya küp şeklinde doğramak tercihe bağlıdır.
  2. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Doğranmış patatesleri ekleyip hafifçe kızartın.
  3. Patlıcanları ekleyin ve patateslerle birlikte pişirin. Patlıcanlar yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.
  4. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanları altın renginde olana kadar kavurun.
  5. Zencefil-sarımsak ezmesini ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  6. Doğranmış domatesleri ilave edin ve domatesler pişip sos koyu bir kıvama gelene kadar karıştırın.
  7. Baharatları (kimyon, kırmızı biber, zerdeçal) ekleyin ve karıştırın.
  8. Pişen patates ve patlıcanları bu sosla karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin.
  9. Garam masala (Hint baharat karışımı) ekleyerek lezzetlendirin.
  10. Üzerine taze kişniş serpip sıcak servis yapın.

Servis ve Tüketim: Aloo Baingan, genellikle sıcak taze pilav veya ekmekle birlikte servis edilir. Bu lezzetli yemek, Hint mutfağının zengin baharat profiline sahiptir ve sebzelerin birleşimiyle besleyici bir alternatif sunar.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

1 gün önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

1 gün önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

1 gün önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

1 gün önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

3 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

3 gün önce