Tarif

Aloo Tikki Tarifi, Aloo Tikki Nasıl Yapılır?

Aloo Tikki, Hint mutfağına özgü bir atıştırmalık veya başlangıç yemeğidir. “Aloo” Hindi dilinde patates anlamına gelir ve “Tikki” kelimesi de ahenkli bir şekilde şekillendirilmiş küçük kek veya köfte anlamına gelir.

Aloo Tikki, genellikle haşlanmış, rendelenmiş ve baharatlarla zenginleştirilmiş patateslerden yapılır. Bu karışım daha sonra küçük diskler veya yuvarlaklar şeklinde şekillendirilir ve genellikle kızartılarak veya tavada pişirilerek hazırlanır. İçeriğine göre çeşitlilik gösterebilir, bazen içine bezelye, baharatlar, soğan ve diğer malzemeler de eklenir.

Aloo Tikki genellikle taze kişniş veya nane sosu ile servis edilir ve bazen taze soğan, tamarind sosu veya naneli yoğurtla da eşlik edebilir. Hindistan’da sokak satıcılarından restoranlara kadar birçok yerde bulunabilir ve lezzetli bir atıştırmalık olarak bilinir.

Aloo Tikki Tarifi

Malzemeler:

  • 4 orta boy patates (haşlanmış, rendelenmiş)
  • 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
  • 1 küçük soğan (ince doğranmış)
  • 1 yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
  • 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze kişniş
  • 1 çay kaşığı tane hardal
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kurkuma
  • 1 çay kaşığı toz kişniş
  • Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • Ekmek kırıntısı veya galeta unu (dışını kaplamak için)

Yapılışı:

  1. Haşlanmış patatesleri bir kaba rendeleyin.
  2. İnce doğranmış soğanı, bezelyeyi, yeşil biberi (varsa) ve doğranmış taze kişnişi ekleyin.
  3. Tüm baharatları (tane hardal, kırmızı biber, kurkuma, toz kişniş), tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
  4. Karışımdan küçük diskler veya yuvarlaklar şeklinde parçalar alıp avuç içinde yassılaştırın.
  5. Dışını kaplamak için ekmek kırıntısı veya galeta ununa batırın.
  6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patates disklerini her iki tarafı da altın rengine gelene kadar kızartın.
  7. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
  8. Sıcak servis yapın, taze kişniş veya tamarind sosuyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

 

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

10 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

10 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

10 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

10 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce