Aloo Tikki Tarifi, Aloo Tikki Nasıl Yapılır?

Aloo Tikki Tarifi

Malzemeler:

• 4 orta boy patates (haşlanmış, rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 yeşil biber (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1/2 çay bardağı ince doğranmış taze kişniş
• 1 çay kaşığı tane hardal
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kurkuma
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
• Sıvı yağ (kızartmak için)
• Ekmek kırıntısı veya galeta unu (dışını kaplamak için)

Yapılışı:

1. Haşlanmış patatesleri bir kaba rendeleyin.
2. İnce doğranmış soğanı, bezelyeyi, yeşil biberi (varsa) ve doğranmış taze kişnişi ekleyin.
3. Tüm baharatları (tane hardal, kırmızı biber, kurkuma, toz kişniş), tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
4. Karışımdan küçük diskler veya yuvarlaklar şeklinde parçalar alıp avuç içinde yassılaştırın.
5. Dışını kaplamak için ekmek kırıntısı veya galeta ununa batırın.
6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve patates disklerini her iki tarafı da altın rengine gelene kadar kızartın.
7. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
8. Sıcak servis yapın, taze kişniş veya tamarind sosuyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!