Altın Çilek Nasıl Kurutulur? Nasıl Saklanır?

Altın çilek, yabani ve zirai olarak yetişen c vitamini bakımından zengin bir meyvedir. Bağışıklık güçlendirici özelliği ile öne çıkan meyve ayrıca K vitamini ve beta karoten zenginidir.

Altın Çilek Zehirli mi?

Ancak meyvenin bilinçsiz biçimde toplanması ve tüketilmesi önerilmez. Bunun sebebi meyvelerin ham halde iken oldukça zehirli olmasıdır. Tam olarak olgunlaşan meyveler ise güvenli ve tüketime uygundur.

Taze Altın Çilek Faydaları Neler?

Tam olgunlaşmış çilekler lezzetli ve faydalıdır. Kurutulmuş halde tüketilebileceği gibi taze halde de yenebilirler.

Beyin sağlığı için muazzam bir meyve olan altın çileğin tip 2 diyabet, kanser ve kalp hastalıklarından korunmada da umut vadettiği düşünülmektedir.

Altın Çilek Ne Kadar Yenmeli?

Günlük olarak bir porsiyon kadar çileği tüketmek uygun olacaktır. Bir porsiyon içinde ortalama 4-5 adet altınçilek bulunmaktadır.

Bir porsiyon çileğin ortalama kalori değeri 60 kaloridir.

Altın Çilek Nasıl Yetiştirilir?

Bostan sebzeleri gibi yetiştirilen yıllık bir meyvedir. Yetiştiriciliği tıpkı domates, biber yetiştiriciliğine benzer.

1 fidesi verimli olursa sezonda yaklaşık 2-3 kilo kadar çilek verir.

Golden Berry Ne Zaman Yenir?

Bitkinin senede birden fazla defa hasadı yapılır. Yaz ortasında ilk hasat yapılır ve kış ortasına dek çeşitli zamanlarda hasat sürer.

Ve en merak edilen sorulardan biri:

Altın Çilek Nasıl Kurutulur?

Kurutma için çeşitli yöntemler tercih edilebilir.

İlk yöntem bu iş için özel olarak üretilen gıda kurutucularını ya da ev tipi fırını tercih etmektir.

Tamamen olgunlaşmış çilekler tercih ediniz. Fazla olgunlaşmış ve yumuşamış, henüz tam olgunlaşmamış ve bereli, hasat görmüş meyveler kurutulmamalıdır.

Çileklerin saplarını ve yapraklarını tamamen temizlediğinizden emin olun. Meyveleri güzelce yıkayın.

Meyveleri tepsilere birbirlerine değmeyecek biçimde dizin ve 70 dereceye ayarlanmış kurutucuda ağır ağır kurutun. Kurutma işlemi fırında yapacaksanız fırının en düşük ısı derecesine ayarlayın.

Kurutucuda 70 derecede 3 saat kadar sürecektir. Fırında bu süre biraz daha uzayabilir.

Ara ara meyvelerinizi kontrol etmeyi unutmayın. Tamamen kurumuş çilekler büzüşecek ve kuru erik ya da kuru üzüm benzeri bir görüntüye kavuşacaktır.

Şimdi Satın Al

Güneşte Altın Çilek Kurutma

Mevsim koşullarına bağlı olarak güneşte kurutma da tercih edilebilir. Fakat bu yöntem nemli bölgelere  ve mevsimlere uygun olmayabilir.

Kurutma öncesi meyveleri yıkayın. Ve küflü, berelenmiş olanları mutlaka ayırın ve imha edin.

Çok büyük boyutlu çileleri ikiye bölerek de kurutabilirsiniz.

Meyveleri kurutma için geniş tepsilere ya da temiz tülbent benzere birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.

Kurutma esnasında alüminyum folyo ve benzeri malzemeler kullanmayın. Bu meyvenin kendi asit dengesini bozucu etki yapacaktır.

Sinek, böcek gibi haşerelerden korunmak için meyvelerin üzeri ince tülbentler ile örtülebilir. Fakat kullanılan bezler havayı ve güneşi engelleyecek kadar kalın ve sık dokulu olmamalıdır.

Meyveler kesinlikle yağmura maruz kalmamalıdır. Bu küflenmeye neden olur.

Kurutmayı havadar, mümkünse rüzgar alan ve güneşli bir alanda yapınız. Bu biçimde kurutma işleminiz 2-3 gün kadar sürecektir.

Nasıl Saklanır?

Son olarak tamamen kuruyan çilekleri pamuklu keselerde saklayabilirsiniz. Güneş almayan bir yerde, kilerde ya da buzdolabında saklayabilirsiniz.

Daha uzun süreli bir saklama için meyveler buzluğa da atılabilir.

Şimdi Satın Al

 

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu