Arı ekmeği ya da diğer adı ile perga tıpkı bizim yediğimiz ekmek gibi, arıların temel gıda maddesi rolündedir.
Toplayıcı arılar; çiçekten çiçeğe, meyveden meyveye, ağaçtan ağaca vızıldayarak polenleri toplar. Bu olay polenlerin, arıların statik yüklü tüylerine yapışmasıyla gerçekleşir.
Bu polenleri toplamakla görevli toplayıcılar, aslında bu topladıkları polenleri hiç yemezler.
Çünkü o yaştaki arılar; artık poleni sindirecek enzimleri üretmezler.
Kovana geri döndüklerinde, topladıkları polenler; orta yaşlı, polen işleyici arılar tarafından koloninin geleceği olan genç, büyümekte olan arıları beslemek için arı ekmeğine dönüştürülür.
Çalışkanlıkları ile ünlü bal arısı kolonileri zaman zaman fazladan perga da üretir.
Bu fazla kısım arıcılar tarafından insan tüketimi için hasat edilir.
Fazla arı ekmeği aslında, arıların hareketini engelleyebilir.
Bu durumda insanlar tarafından hasat edilmesi ya da arıların fazla ekmeği temizlemesine olanak verilmesi elzemdir.
Perga yüksek besleyici yapısı ile arı poleni, propolis, arı sütü ve bal bazlı diğer ürünler ile kendisine alıcı bulan bir arı ürünüdür.
100g için değerler:
Enerji 1410kJ / 335kcal.
39.76g karbonhidrat
21.0g şeker
Lif <7.3g.
Protein 19.2g.
Tuz <0.025g.
E Vitamini 3.81mg.
Potansiyel faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Doğurganlığı arttırabilir ve libidoyu uyarır.
Trigliseritleri ve kolesterol seviyelerini düşürebilir.
Bağırsak florasının yenilenmesine yardımcı olur.
Sindirimi ve detoksifikasyonu iyileştirir.
Bağışıklık sisteminin destekler.
Beyin aktivitesini uyarır.
Kalp krizi riskini azaltabilir.
Kronik prostatit tedavisini destekler.
Karaciğer sağlığını destekler.
Stresi ve kronik yorgunluğu azaltır. Enerji verir.
Migren ağrsı sıklığını azaltabilir.
Antibakteriyel ve anti inflamatuar etkilere sahiptir.
Arı polenleri; işçi arılar tarafından paketlenmiş çiçek poleni, nektar, enzim, bal ve arı salgılarının bir karışımıdır. Arı poleninin besin yoğunluğu, polen tanelerinin nereden geldiğine ve nasıl hasat edildiğine bağlı olarak büyük ölçüde değişir.
Arı ekmeği, işçi arıların larva ve genç arılar için protein kaynağı olarak kullandığı bitki poleni, bal ve arı tükürüğünün fermente edilmiş bir karışımıdır. Arı ekmeği vitamin, mineral amino asit, enzim açısından zengindir.
Hem arı ekmeği hem de polen, çiçek kaynağına bağlı olarak farklı renklerde ve nitelikte olabilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Siyah susamlı dondurma, yoğun aroması ve besleyici özellikleriyle öne çıkan egzotik bir tatlıdır. Siyah susam,…
Evde balmumu eritmek, el sanatları ve kozmetik projeleri için önemli bir adımdır. Su banyosu, mikrodalga…
Enoki mantarı, Asya mutfağında sıkça kullanılan, besleyici değeri yüksek bir mantar türüdür. İnce ve uzun…
Akasya (Acacia) ağacından yapılan tabaklar genellikle sağlıklı ve çevre dostu bir seçenek olarak değerlendirilir. İşte…
Güney Afrika mutfağının yıldızlarından biri olan Bobotie (okunuşu: bo-bo-ti), hem tarihi hem de lezzetiyle damakları…
Shokupan, Japon mutfağının önemli bir parçası olan yumuşak ve hafif bir ekmek türüdür. Evde yapımı…
