Badem Sütü Nasıl Hazırlanır? Kolay Tarif!
İnek Sütü Meme Kanseri Riskini Arttırıyor mu?
Son dönemde yapılan bilimsel bir araştırmaya göre günlük 1 bardak inek sütü içmek meme kanserine yakalanma riskini %50 oranından 
arttırmaktadır.
Araştırmaya göre sütün içerdiği yüksek miktarda protein ve östrojen kanser hücreleri için tetikleyici nitelik taşımaktadır. İnek sütü çok yüksek oranda büyüme hormonu da içermektedir. Bu yüksek hormon düzeyi insan gelişime uygun bir seviyenin çok üzerindedir.
Sütün kanser ile ilişkili olduğunu öne süren başka araştırmalara göre, bu durum hem sütün içerdiği bazı maddeler ile, hem de inek sütünün işleniz ve muhafaza ediliş biçimi ile alakadar.
Alman bilim insanı Harald zur Hausen’in araştırmasına göre inek sütündeki DNA bileşenleri kronik iltihaplanmaya ve dolayısıyla kansere neden olabilir. Bilim insanı özellikle meme kanseri, kolon kanseri, ve prostat kanseri ile inek sütü arasında ilişki kuruyor.
Anne sütünün ise inek sütünün gösterdiği etkilerin tam aksini gösterdiğini belirten uzman bilim insanı, anne sütünün koruyucu etkisine vurgu yapıyor ve annelerin bebeklerini 12 aydan daha uzun bir süre emzirmelerini öneriyor.
Meme Kanseri Riskini Azaltmak için Ne Yapılmalı?
Kansere yakalanma riski ile çevresel faktörler ve beslenme alışkanlıkları arasında sıkı bir bağ olduğunu belirten uzmanlar, sebze ağırlıklı bir diyeti sürdürmeyi, günde 2-3 porsiyon meyve tüketmeyi öneriyorlar.
Kalsiyum ihtiyacımız için badem ve brokoli gibi bitkisel temelli besinlere yönelmek gerektiği konusunda uyarıyorlar.
İnek Sütü Yerine Ne Tercih Edebiliriz?
Badem sütü, ceviz sütü, hindistan cevizi sütü, soya sütü gibi tamamen bitkisel temelli sütler inek sütü yerine tercih edilebilir. Bu bitkisel sütler hazır satın alınabilir ya da evde hazırlanabilir. Hazır bitkisel süt satın alırken, içeriğini kontrol etmek önemlidir. İlave şeker ya da koruyucu içeren ürünler tercih edilmemelidir. Soya sütü kullanılacak ise özellikle GDO’suz soyadan hazırlanmış olmasına dikkat edilmelidir.
Badem Sütü Nasıl Yapılır?
Badem Sütü Tarifi
Badem sütü için ideal badem su oranı!
- 1 su bardağı çiğ badem
- 1 litre içme suyu şeklindedir.
Badem sütü hazırlamak çok zahmetli değil ama zaman alan bir iştir. Bademler kabuklarından kolay ayrılması için kaynar su içine atılır, 1-2 dakika sıcak su içinde bekletilen çiğ bademler, kolayca soyulur. Soyulan bademler, soğuk içme suyu içinde 1 gün süre ile bekletilir. Ertesi gün, su süzülür, bademler blender içine alınır ve üzerlerine 4 bardak (yaklaşık 1 litre) kadar içme suyu ilave edilir.
Eğer sütünüz daha kıvamlı olsun isterseniz 3 bardak su ekleyin.
Eğer sütünüz daha yoğun olmayan bir kıvamda olsun isterseniz 5 bardak su ekleyin.
Homojen bir karışım elde edene kadar, bademleri blenderda ara ara durdurarak karıştırın. Son olarak ince bir tülbent ya da bez yardımıyla bademlerin posasını süzün ve sütünüzü ağzı kapalı bir kavanoza ya sürahiye alın.
Sütünüzü; hurma, kuru kayısı, ham kakao ile tatlandırabilrsiniz.
Kalan posayı, fit krakerler, badem ezmeleri hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Şimdi Satın AlDİKKAT! Badem sütünüzü mutlaka ağzı kapalı şekilde ve buzdolabında saklayın.
Badem sütünü günlük olarak hazırlamanız ve tüketmeniz önerilir.
Badem sütünüzü, inek sütü kullandığınız her yerde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Bu süt ile, kek, börek, poğaça hazırlayabilir; krep içine ekleyebilirsiniz.
Şimdi Satın AlBilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
