Bademli Skordalia Tarifi: Yunan Taratorunun Bademli Lezzeti
Bademli skordalia, geleneksel Yunan taratoru olan skordalianın badem ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. İşte bu lezzetli ve sağlıklı tarifin detayları:
Bademli Skordalia Tarifi için Malzemeler:
- 1 su bardağı badem (kabuklarından ayrılmış ve ıslatılmış)
- 4 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 dilim bayat ekmek (içi çıkarılmış)
- 1 patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi tercih edilebilir)
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
Yapılışı:
- Bademleri Islatın:
- Bademleri bir gece boyunca su içinde ıslatın. Bu, bademlerin daha kolay işlenmesini sağlar.
- Bademleri Rendeleme:
- Islattığınız bademleri rendeleyin veya doğrayın. İnce bir kıvam elde etmek için blender veya mutfak robotunu kullanabilirsiniz.
- Sarımsakları Ezip Karışıma Ekleyin:
- Sarımsakları bir miktar tuz ile ezip püre haline getirin. Ardından rendelenmiş bademlere ekleyin.
- Bayat Ekmekleri Ekleyin:
- İçi çıkarılmış bayat ekmek dilimlerini ufalayın ve sarımsaklı badem karışımına ekleyin.
- Zeytinyağını Ekleyin:
- Zeytinyağını yavaşça ekleyerek malzemeleri birbirine iyice karıştırın. Karışım kremamsı bir kıvam almalıdır.
- Haşlanmış Patatesi Ekleyin:
- Haşlanmış ve rendelenmiş patatesi karışıma ekleyin. Patates, skordaliaya kıvam ve lezzet katar.
- Sirke ve Baharatları Ekleyin:
- Sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.
- Karışımı Soğutun:
- Hazırladığınız bademli skordalia karışımını buzdolabında bir süre dinlendirin. Bu, lezzetlerin birbirine iyice geçmesine yardımcı olacaktır.
- Servis Edin:
- Soğuyan bademli skordaliayı bir kaba alın ve dilimlenmiş sebzeler veya ekmekle servis edin.
- Afiyet Olsun!
- Bademli skordalia, sağlıklı ve doyurucu bir mezeye dönüşmüş olacak. Yunan mutfağının bu özel lezzetini keyifle tadabilirsiniz.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
