Tarif

Badrijani Nigvzit Tarifi: Kafkas Mutfağı

Badrijani Nigvzit, Gürcistan mutfağının en sevilen meze çeşitlerinden biridir. Ana malzemesi, közlenmiş patlıcan dilimlerinin üzerinde cevizli sosla servis edilmesidir. Bu harika başlangıç yemeği, hem göze hitap eder hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Patlıcan ve Ceviz Uyumu

Patlıcanın hafif acı tadı, ceviz sosunun yoğun aromasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Bu ikili, basit ama lezzetli bir meze oluşturur.

Badrijani Nigvzit için Malzemeler

Gerekli Malzemeler
  1. 2 adet büyük boy patlıcan
  2. 1 su bardağı ceviz içi
  3. 2 diş sarımsak
  4. 1 çay kaşığı kimyon
  5. Yarım çay kaşığı toz kişniş
  6. 1 yemek kaşığı sirke
  7. Tuz ve karabiber
  8. Zeytinyağı
  9. Taze maydanoz (süslemek için)

Adım Adım Badrijani Nigvzit Hazırlama

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. Patlıcanların Hazırlanması

Patlıcanları ince dilimler halinde kesin ve tuzlayarak yaklaşık 30 dakika bekletin. Daha sonra fazla tuzu almak için yıkayın ve kurulayın.

2. Cevizli Sos Hazırlığı

Ceviz içi, sarımsak, kimyon, kişniş, sirke, tuz ve karabiberi bir robottan geçirin. Elde ettiğiniz püreyi bir kaba alın.

3. Patlıcanları Kızartma

Zeytinyağını tavada kızdırın ve patlıcan dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havluda bekletin.

4. Servis Etme

Kızarmış patlıcan dilimlerinin üzerine ceviz sosunu sürün ve dürüm şeklinde sarın. Üzerine taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

SSS

Badrijani Nigvzit hangi yemeklerle iyi gider?
Genellikle et yemekleri ve salatalarla birlikte servis edilir.
Kalan patlıcan ve ceviz sosunu nasıl muhafaza edebilirim?
Patlıcan dilimlerini buzdolabında saklayabilir, ceviz sosunu ise hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
Bu tarifi vegan yapabilir miyim?
Evet, tarif zaten vegandır. Kullanılan tüm malzemeler bitkiseldir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

14 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

14 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

14 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

14 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

3 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

3 gün önce