Patlıcan ve Ceviz Uyumu
Patlıcanın hafif acı tadı, ceviz sosunun yoğun aromasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Bu ikili, basit ama lezzetli bir meze oluşturur.
Badrijani Nigvzit için Malzemeler
Gerekli Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı toz kişniş
- 1 yemek kaşığı sirke
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
- Taze maydanoz (süslemek için)
Adım Adım Badrijani Nigvzit Hazırlama
Hazırlık ve Pişirme Aşamaları
1. Patlıcanların Hazırlanması
Patlıcanları ince dilimler halinde kesin ve tuzlayarak yaklaşık 30 dakika bekletin. Daha sonra fazla tuzu almak için yıkayın ve kurulayın.
2. Cevizli Sos Hazırlığı
Ceviz içi, sarımsak, kimyon, kişniş, sirke, tuz ve karabiberi bir robottan geçirin. Elde ettiğiniz püreyi bir kaba alın.
3. Patlıcanları Kızartma
Zeytinyağını tavada kızdırın ve patlıcan dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havluda bekletin.
4. Servis Etme
Kızarmış patlıcan dilimlerinin üzerine ceviz sosunu sürün ve dürüm şeklinde sarın. Üzerine taze maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
SSS
- Badrijani Nigvzit hangi yemeklerle iyi gider?
- Genellikle et yemekleri ve salatalarla birlikte servis edilir.
- Kalan patlıcan ve ceviz sosunu nasıl muhafaza edebilirim?
- Patlıcan dilimlerini buzdolabında saklayabilir, ceviz sosunu ise hava geçirmez bir kapta muhafaza edebilirsiniz.
- Bu tarifi vegan yapabilir miyim?
- Evet, tarif zaten vegandır. Kullanılan tüm malzemeler bitkiseldir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu