Tarif

Bagel Tarifi, Bagel Yapmanın Püf Noktaları

Bagel, lezzetli bir hamur işidir ve evde yapmak oldukça keyifli olabilir. İşte bagel yapmanın püf noktalarıyla basit bir tarifi:

Malzemeler:

  • 1 paket aktif kuru maya (yaklaşık 7 gram)
  • 1 1/2 su bardağı sıcak su
  • 4 su bardağı un (ekstra un yoğurmak için kullanılabilir)
  • 2 yemek kaşığı granül şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Püf Noktaları:

  1. Maya Kontrolü: Maya, su sıcaklığına duyarlıdır. Maya sıcak suyla temas etmelidir, ancak su çok sıcak olmamalıdır, aksi takdirde maya ölebilir. Su, parmaklarınıza hoşça ılık hissetmelidir.
  2. Hamurun Yoğurulması: Un, tuz ve şeker karıştırıldıktan sonra mayalı su eklenir. Hamuru yoğurmadan önce bu karışımın 5-10 dakika beklemesine izin vermek, glutenin gelişmesine yardımcı olur. Gluten, bagellerin çekici ve elastik bir dokuya sahip olmasını sağlar.
  3. Yuvarlama ve Şekil Verme: Hamur, bagel şeklini almak için yuvarlanır ve daha sonra bir yüzüne delik açılır. Bagel şekillerini tutturmak için parmağınızı deliğin içinden geçirip döndürün.
  4. Pişirme Öncesi Kaynatma: Bu, bagellerin dışının sertleşmesini ve içlerinin iyice pişmesini sağlar. Tencerede kaynar suya birkaç yemek kaşığı şeker ekleyerek tatlı su hazırlayın ve bagelleri 1-2 dakika kaynar suyun içinde pişirin. Ardından süzün.
  5. Pişirme Süresi: Bagelleri 200°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bageller altın rengi alana kadar pişirilirler.
  6. Sıvı Yağ Sürme: Fırın tepsisine bagelleri koymadan önce tepsinin altına hafifçe sıvı yağ sürmek, bagellerin yapışmasını önler.
  7. Taze Malzemeler: Bagel yaparken taze maya ve taze un kullanmak önemlidir. Bu, daha iyi bir sonuç elde etmenize yardımcı olur.

Bagel yaparken sabırlı olun ve bu püf noktalarına dikkat edin, böylece lezzetli ve çekici bageller elde edersiniz. Bagellerinizi istediğiniz malzemelerle (örneğin susam, çörek otu vb.) süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

11 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

11 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

11 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

11 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce