Bağlayıcı Olarak Yumurta Yerine Ne Kullanılır?

Yumurta, birçok tarifte bağlayıcı bir etkiye sahiptir, ancak bazı durumlarda yumurta alerjisi veya diyet tercihleri nedeniyle kullanmak istemeyebilir veya kullanamayabilirsiniz. İşte size bağlayıcı olarak yumurta yerine kullanılabilecek çeşitli alternatifler:

Bağlayıcı olarak yumurta yerine ne kullanılır?

1. Keten Tohumu: Keten tohumu, öğütülerek toz haline getirildiğinde bağlayıcı bir özelliğe sahiptir. Bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu üç yemek kaşığı su ile karıştırarak bir jöle oluşturabilirsiniz. Bu jöle, bir büyük yumurtanın yerini alabilir.
2. Chia Tohumu: Chia tohumu, sıvıyla temas ettiğinde jel benzeri bir kıvam oluşturur. Bir yemek kaşığı chia tohumunu üç yemek kaşığı su veya bitki sütü ile karıştırarak bir jöle elde edebilirsiniz. Bu jöle, bir büyük yumurtanın bağlayıcı etkisini yerine getirebilir.
3. Muz: Olgun bir muz, tariflerde yumurta yerine kullanılabilecek doğal bir bağlayıcıdır. Bir olgun muzu ezerek veya püre haline getirerek tarifinizde kullanabilirsiniz. Yaklaşık olarak yarım bir muz, bir büyük yumurtanın yerini alabilir.
4. Yoğurt: Yoğurt, pişirme tariflerinde bağlayıcı ve nemlendirici bir etkiye sahip olabilir. Bir büyük yumurtanın yerini almak için yarım su bardağı yoğurt kullanabilirsiniz. Tercihinize göre normal yoğurt veya bitkisel bazlı yoğurt kullanabilirsiniz.
5. Elma Sosu: Elma sosu, tatlı tariflerde yumurta yerine kullanılabilecek bir alternatiftir. Nemlendirici ve bağlayıcı bir etkiye sahiptir. Tarifinize uygun miktarda elma sosunu ekleyerek yumurta yerine geçirebilirsiniz.
6. Noa Tozu: Noa tozu, vegan bir bağlayıcıdır ve glutensiz tariflerde sıklıkla kullanılır. Bir yemek kaşığı noa tozunu iki yemek kaşığı su ile karıştırarak bir jöle oluşturabilir ve bu jöleyi bir büyük yumurtanın yerine kullanabilirsiniz.
7. Patates Püresi: Haşlanmış ve ezilmiş patates, bazı tariflerde yumurta yerine kullanılabilir. Patates püresi, tarifinize bağlayıcı bir etki sağlayabilir ve aynı zamanda nemlendirici bir özelliği de bulunur.

Bu sadece birkaç örnek, ancak yumurta yerine kullanılabilecek alternatifler oldukça çeşitlidir. Tarifin türüne ve lezzet tercihlerinize bağlı olarak hangi alternatifi seçeceğinize karar verebilirsiniz. Denemeler yaparak kendi tariflerinizde bu alternatifleri kullanarak keyifli ve başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu