Baharatlı tuz; tüm sebze yemeklerinden, et yemeklerine, patlamış mısırdan hatta ev yapımı çikolata dek tariflerde kullanabileceğiniz gurme karışımlardır.
Bu tuzlar hazır halde satın alınabilir fakat evde kendiniz de kolayca damak tadınıza göre de hazırlayabilirsiniz. Bu, oldukça pratik ve kolaydır.
Kendi aromalı tuzunuzu biberli, biberiyeli, limonlu hatta vanilyalı olarak bile hazırlayabilirsiniz.
Bu yüksek aromalı tuzlar yemeklerinize harika bir son dokunuş sağlayacaktır!
Aromalı tuzlar hazırlarken tuz seçimi de sizin zevkinize kalmıştır. İster deniz tuzu kullanın isterseniz pembe himalaya tuzu, isterseniz de rafine edilmemiş iri taneli kaya tuzlarını.
Malzemeler
Yarım su bardağı rafine edilmemiş kaya tuzu (ince çekilmiş ya da kalın)
2 adet çok acı kuru biber
1 çay kaşığı portakal kabuğu tozu
Kuru biberleri el havanından dövün istediğiniz kadar küçük parçalar elde edin ya da hızlıca mutfak robotundan geçirerek işe başlayın. Daha hızlı bir tarif için acı ya da tatlı toz biber de tercih edebilirsiniz.
Daha sonra portakal kabuğu tozu ile biberleri harmanlayın.
Son olarak tuzu karışıma ekleyin ve en kısık seviyede ocakta 1-2 dakika kadar pişirin.
Saklamak üzere aromalı tuz karışımını cam bir kavanoza aktarın ve ağzı kapalı biçimde saklayın.
Bu karışım etli yemeklere, patates kızartmasına, kahvaltılarda yumurtaya çok güzel uyum sağlayacaktır.
Malzemeler
Yarım su bardağı rafine edilmemiş kaya tuzu ( ince çekilmiş ya da kalın)
1 çay kaşığı kurutulmuş limon tozu
1 yemek kaşığı biberiye
yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Hazırlanışı
Biberiyelerin ağza gelmemesi ve aromasını daha iyi vermesi için çok çok kısa bir süre baharat öğütücüsünden geçirin.
Daha sonra limon tozu, sarımsak tozu ile biberiyeleri harmanlayın.
Son olarak tuzu karışıma ekleyin. Ve en kısık seviyede sürekli karıştırarak ocakta 1-2 dakika kadar pişirin.
Saklamak üzere aromalı tuz karışımını cam bir kavanoza aktarın ve ağzı kapalı biçimde saklayın.
Bu baharatlı aromatik tuz makarnalara, çorbalara, salatalara ve ızgara sebzelere çok güzel uyum sağlayacaktır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Evde balmumu eritmek, el sanatları ve kozmetik projeleri için önemli bir adımdır. Su banyosu, mikrodalga…
Enoki mantarı, Asya mutfağında sıkça kullanılan, besleyici değeri yüksek bir mantar türüdür. İnce ve uzun…
Akasya (Acacia) ağacından yapılan tabaklar genellikle sağlıklı ve çevre dostu bir seçenek olarak değerlendirilir. İşte…
Güney Afrika mutfağının yıldızlarından biri olan Bobotie (okunuşu: bo-bo-ti), hem tarihi hem de lezzetiyle damakları…
Shokupan, Japon mutfağının önemli bir parçası olan yumuşak ve hafif bir ekmek türüdür. Evde yapımı…
Monkey Bread, Amerika kökenli tatlı bir ekmek türü olup, genellikle tarçın ve şekerle kaplanmış küçük…
