Barlauch Pesto Tarifi: Barlauch Nedir?
Barlauch ya da Bärlauch; Allium ursinum olarak da bilinen yabani sarımsak türüdür. Turpgiller familyasındandır ve çiğ olarak tüketildiğinde sarımsağı andıran bir lezzeti vardır. Bahar aylarında ormanlık alanlarda ve nemli yerlerde yetişir.
İnce, uzun yaprakları ve beyaz çiçekleri olan bir bitkidir. Yaprakları genellikle kalp şeklindedir.
Barlauch, Alp dağlarına özgü bir bitkidir ve Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’da yaygın olarak yetiştirilir. Yaprakları, taze olarak salatalara, sandviçlere, omletlere, çorbalara ve diğer yemeklere eklenir. Ayrıca pesto yapımında da kullanılır. Genel olarak yemeklerde baharat veya aromatik olarak kullanılır.
Barlauch, sağlığa birçok faydası olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını düşürür, kolesterolü düşürür, kalp sağlığını iyileştirir ve sindirimi düzenler. Ancak bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle tüketmeden önce dikkatli olunması önerilir.
Barlauch Pesto, Almanya ve İsviçre mutfağında popüler bir tariftir. “Barlauch” kelimesi Almanca’da “yaban sarımsağı” anlamına gelir. Yaban sarımsağı, normal sarımsaktan biraz daha hafif bir tada sahiptir ve yeşilimsi yaprakları vardır.
Barlauch pesto, genellikle spagetti, makarna veya ekmek üzerine sürülerek tüketilir. Barlauch pestonun ana malzemeleri yaban sarımsağı, fındık, Parmesan peyniri, zeytinyağı ve tuzdur. Tarifler, farklı fındık türleri ve baharatlar eklenerek kişiselleştirilebilir.
Pesto için Malzemeler:
Yapılışı:
Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…