Tarif

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi: Uzun Süre Tazeliğini Koruyan Lezzet

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinin ve özel davetlerin vazgeçilmez ikramlıklarıdır. Bu tarifle yapacağınız kurabiyeler, uzun süre tazeliğini koruyarak her an elinizin altında olacak. İşte bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifinin detayları ve püf noktaları:

Malzemeler

  • 1 paket margarin veya tereyağı (250 gram, oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı sirke (üzüm veya elma sirkesi)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 4-4.5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
  • Üzeri için: Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu

Hazırlık Aşaması

  1. Hamurun Hazırlanması:
    • Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.
    • Yumurta sarısını, tuzu, toz şekeri ve sirkeyi ilave ederek iyice karıştırın.
    • Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  2. Hamurun Dinlendirilmesi:
    • Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu aşama, hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.

Şekillendirme ve Pişirme Aşaması

  1. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi:
    • Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin. Çubuk, yuvarlak veya halka şeklinde olabilir.
    • Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  2. Üzerinin Hazırlanması:
    • Kurabiyelerin üzerine yumurta beyazını sürün.
    • Susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpin.
  3. Pişirme:
    • Önceden ısıtılmış 180 derece (356 F) fırında, kurabiyelerin üzeri altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
    • Pişen kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Saklama ve Servis

  • Soğuyan kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta veya kavanozda saklayın. Bu şekilde bayatlamadan uzun süre tazeliğini koruyacaktır.
  • Kurabiyeleri servis ederken yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. Misafirleriniz bu lezzetli ve uzun süre dayanıklı kurabiyelere bayılacak.

Püf Noktaları

  1. Sirke Kullanımı: Hamura eklenen sirke, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar ve bayatlamayı geciktirir.
  2. Hamurun Dinlendirilmesi: Hamurun dinlendirilmesi, şekillendirme aşamasında kolaylık sağlar ve pişerken daha düzgün kabarmasına yardımcı olur.
  3. Eşit Pişirme: Kurabiyeleri fırına yerleştirirken aralarında biraz boşluk bırakın. Böylece eşit şekilde pişerler.
  4. Un Miktarı: Unu kontrollü ekleyin. Hamurun kıvamı, ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Ele yapışmayan, kolay şekil alabilen bir hamur elde etmelisiniz.
  5. Hava Geçirmez Saklama: Kurabiyeleri hava geçirmez kaplarda saklamak, tazeliklerini uzun süre korumalarına yardımcı olur.

Bayatlamayan tuzlu kurabiye, hem pratik yapımı hem de uzun süre tazeliğini koruması ile mutfağınızın vazgeçilmezlerinden olacak. Bu tarifle hazırlayacağınız kurabiyeler, çay saatlerinde ve özel günlerde misafirlerinizi memnun edecek. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

2 gün önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

2 gün önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

2 gün önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

2 gün önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

4 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

4 gün önce