Beurre manie (Bör Manye olarak okunur), Fransız mutfağında yaygın olarak kullanılan bir terimdir. Bu terim, un ve tereyağının eşit miktarlarda karıştırılmasıyla elde edilen bir tür hamurun adıdır.
Beurre manié, yemeklerin soslara veya çorbaya kıvam vermek için kullanılır. Bir yemeğin sosu fazla sıvısa veya inceltilmesi gerekiyorsa, beurre manié eklenerek kıvamı artırılır. Beurre manié, çorba veya yahnilerin lezzetli ve kıvamlı bir dokusu elde etmesine yardımcı olur.
Beurre manié yapmak oldukça basit bir işlemdir:
Malzemeler:
Yapılışı:
Beurre manié, özellikle soslara kıvam vermek için kullanılır, yemeğinizin türüne ve istediğiniz sonuca bağlı olarak miktarı değiştirebilirsiniz.
Nerelerde Kullanılır?
Yemeklerin kıvamını ve dokusunu düzenlemek için kullanılan çok yönlü bir malzemedir:
Beurre manié, yemek pişirirken sık sık karşınıza çıkabilecek bir yardımcıdır ve yemeğinizi istediğiniz kıvama getirmenize yardımcı olur.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…