Bitkisel Protein Kaynakları
Vegan ya da vejeteryan bir diyeti sürdürüyor olabilirsiniz ya da beslenmenizde hayvansal gıdalara çok az yer vermeyi tercih ediyor olabilirsiniz.
Bu durumda bitkisel temelli projenin kaynaklarına hızlıca bir göz atmak işinize yarayabilir!
Bu yüksek proteinli besinleri daha sık tüketmek sağlıklı kalmanıza yardımcı olacaktır.
Birçok insan sadece hayvansal temelli gıdaların protein kaynağı olduğunu düşünür. Ancak bu tamamen yanlış bir düşüncedir!
Bu yazımızda size en az kırmızı et kadar yüksek protein içeren bitkisel ürünlerden söz edeceğiz!
Bitkisel protein diyince ilk akla gelen elbette bakliyatlardır.
Bakliyatlar proteine ek olarak selenyum, çinko, fosfor, kalsiyum, potasyum ve folat içerirler. Ve kesinlikle kıymetli besinlerdir.
barbunya,
bakla,
maş fasulyesi,
börülce,
nohut,
bezelye
ve mercimek en yüksek protein içeriğine sahip bakliyatlar arasındadır.
Bakliyatlar gibi gluten içermeyen tam tahıllar da yüksek protein içerir.
Amarant,
esmer pirinç,
darı,
yulaf,
teff tohumu
ve kinoa yüksek protein içeren ama gluten içermeyen tam tahıllardandır.
Chia tohumları; lif, omega-3, çinko, potasyum, B1 vitamini, B2 vitamini, kalsiyum, manganez, magnezyum, fosfor ve tabii ki proteince zengindir.
Yüksek protein içeriğinin yanı sıra ciltte kollajen oluşumunu desteklemesi ile de son zamanlarda çok popüler bir süper besindir.
Şimdi Satın AlCeviz, fıstık, badem gibi kuruyemişler de zengin bitkisel protein kaynaklarıdır. Ancak fındığın protein oranı onlara kıyasla biraz daha fazladır.
Ayrıca fındık, proteine ek olarak diğer önemli vitamin ve mineralleri de içerir. Tiamin, B6 vitamini, demir, manganez, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, riboflavin, E vitamini ve kalsiyum fındıktan alınabilecek kıymetli vitamin ve minerallerdir.
En yüksek protein içeriğine sahip meyveleri şöyle sıralayabiliriz:
Böğürtlen, kayısı, nektar, ahududu, portakal, kiraz, muz ve elma.
Bu lezzetli ve kolay ulaşılabilir meyvelerin her bir porsiyonu en az 1.5 ila 2 gram arasında protein içermektedir.
Avokado ise içerdiği porsiyon başına ortalama 4 gram protein ile meyvelerin zirvesine yer alır.
En yüksek protein içeriğine sahip sebze ve yeşillikleri sıralayalım:
Pancar, brokoli ve kabak, Brüksel lahanası, ıspanak, mısır, maydanoz, kara lahana, roka, kuşkonmaz ve bamya listenin başındaki sebze ve yeşilliklerdir.
Bu sebzeler porsiyon başına 1 ila 3 gram arası protein içeriğine sahiptir.
Porsiyon başına 5 gram protein içeriği ile kale marul sebze ve yeşilliklerin zirvesindedir.
Bezelye proteini biyoyararlanımı oldukça yüksek bir proteindir.
Bu özelliği sebebiyle gıda takviyesi olarak toz formda da satışı yapılan özel bir bakliyattır.
Sporcular ve vücut geliştiriciler tarafında da sıkça tercih edilir bir protein takviyesi içeriğidir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…
At kuyruğu otu, silika ve mineraller açısından zengin bir bitkidir. Geleneksel tıpta kemik sağlığı, saç…
Sarı kil, doğal mineraller açısından zengin bir kil türüdür ve cilt bakımında, saç bakımında ve…
Kav mantarı (Fomes fomentarius), halk arasında "ağaç mantarı" veya "çakmak mantarı" olarak da bilinir. Genellikle…
