Bizcocho Hangi Ülkenin? Bizcocho Tarifi

Bizcocho, İspanyolca konuşulan ülkelerde yaygın olarak tüketilen bir tür kek veya bisküvidir. İsmi, İspanyolca’da “iki kez pişirilmiş” anlamına gelen “bizcocho” kelimesinden türemiştir. Bu tatlı, İspanya’nın yanı sıra Latin Amerika ülkelerinde de oldukça popülerdir. Bizcocho’nun tarifleri ve yapım şekilleri ülkeden ülkeye farklılık gösterebilir. İspanya’da genellikle kek olarak bilinirken, Latin Amerika’da bisküvi veya kurabiye olarak da yapılabilir.

Bizcocho’nun Kökeni

Bizcocho’nun kökeni İspanya’ya dayanmaktadır. İspanyol mutfağında önemli bir yere sahip olan bu tatlı, zamanla İspanyol kolonileri aracılığıyla Latin Amerika’ya yayılmıştır. Bugün, her bölgede farklı varyasyonları ve lezzetleriyle bizcocho, birçok kişinin favori tatlılarından biri haline gelmiştir.

Bizcocho Tarifi

Malzemeler

• 4 büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları

1. Hazırlık:
   • Fırını 180°C (350°F) dereceye ısıtın.
   • 23 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.
2. Yumurta ve Şeker Karışımı:
   • Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri, karışım açık sarı renkte ve köpüklü bir hale gelene kadar çırpın. Bu işlem yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
   • Sıvı yağı ve sütü ekleyin. Vanilya özütünü de ekleyerek karıştırın.
3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:
   • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin.
   • Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon kabuğu rendesini ekleyin.
4. Pişirme:
   • Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
   • Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kekin ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
5. Soğutma ve Servis:
   • Keki fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika soğumaya bırakın.
   • Daha sonra keki kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerinde bekletin.
   • Soğuyan kekin üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyerek servis yapın.

Bizcocho Çeşitleri Neler?

• Çikolatalı Bizcocho: Kakao tozu ekleyerek çikolatalı bir bizcocho yapabilirsiniz. Üzerine çikolata sosu veya ganaj dökerek servis edebilirsiniz.
• Meyveli Bizcocho: Hamura taze meyve parçaları ekleyerek meyveli bir bizcocho elde edebilirsiniz. Özellikle elma, armut veya çilek gibi meyveler bu kekle harika uyum sağlar.
• Cevizli Bizcocho: Hamura doğranmış ceviz, badem veya fındık ekleyerek cevizli bir bizcocho yapabilirsiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu